Blue のザガット（ZAGAT）の Bread ランキングで 3 位（Food のポイントがなんと 27）の Bouley Bakery & Market。West Broadway & Duane Street 南西角にあります。レストラン Bouley は北西角。
Market（Bakery / Cafe）は、サンドイッチやスープ、サラダ、ホットバフェなどヴァラエティ豊富で（お寿司まであります）、クロワッサンなどのペイストリー類も目移りするほど。
南側半分の Market に対して、北側半分にある Seating Area は、重厚なソファなどもあって、ゆったり感満載。落ち着ける空間になっています。ちょうど角なので、通りが見えて解放感もあります。(写真右半分が Seating Area です。）
私は、クロワッサンとコーヒーにしたのですが、スープを飲んでいる（食べている、と言った方が合っているかも？）お客さんが圧倒的多数なことに後から気づきました(^^;)次回は絶対スープにしよう(^o^)/と心に決めた私です。
さて、そのクロワッサン。ぱりぱりさくさくとした食感で、バターのお味がしっかり感じられます。以前、ここのブリオッシュが好きで、よくディーン＆デルーカなどで買って食べていたのですが、それよりも幾重にも折り重なったクロワッサン生地の方が、風味を強く押し出している感じがして美味しいです。
レストランの方も人気ですので、いつか訪れてみたいです(*^_^*)
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